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Conservas Gonsal: Secretos del mar sobre base de queso de anchoa

Posted in Conservas Gonsal, Productos probados, Recetas on octubre 30, 2011 by caxigalina1

En este enlace os comentaba que desde Conservas Gonsal me habían enviado uno de sus productos para probar.
La semana pasada, aprovechando que cenamos en plan picoteo, mi cuñado elaboró una receta cuyo nombre forma parte del título, así fue cómo lo bautizó y, por tanto,  ahí lo dejo pero veréis que es una receta súper sencilla y que lleva muy poquito tiempo.
Ingredientes:
– 1 paquete de anchoas Estrella de mar de Conservas Gonsal.
– Bonito en aceite
– Mahonesa
– Queso de cabra
Elaboración:
Cortamos el queso en triángulos, uno por cada anchoa. Envolvemos la anchoa sobre sí misma intentando dejar un hueco en el centro para rellenar con el atún que habremos mezclado previamente con la mayonesa. En muy poquito tiempo, tenemos listo un manjar. Yo no soy mucho de anchoas, no sé explicar cuál está buena o cuál no así que esta vez requerí la opinión de mis familiares quienes quedaron encantados diciendo que se notaba que eran muy buenas anchoas, que eran muy sabrosas y que, a partir de ahora, habría que repetir.
Básicamente, vinieron a decir que eran todo un manjar incluso yo, que no suelo comer anchoas porque no me agradan demasiado, esta vez repetí, sí, estaban buenas, no estaban muy saladas y los ingredientes con los que las acompañamos, las hicieron estar aún más exquisitas.
Por último, dar las gracias a Conservas Gonsal por su confianza al ofrecerme el producto para probar y el mandil que nos enviaron.

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Conservas Gonsal

Posted in Conservas Gonsal on octubre 17, 2011 by caxigalina1

Por cortesía de Conservas Gonsal este viernes recibí un paquete de anchoas de Estrella del Mar para probar y un delantal de cocina :).
Conservas Gonsal s.l del Cantábrico a Haro, fundada en el año 2003, de la mar a una de las cunas del vino por excelencia. Lugar estratégico a la hora de pensar en las vías de comunicación con el resto de España y el mundo.

Con el conocimiento que otorga su experiencia de más de 30 años de trabajo, el santoñés Miguel Ángel González- Barredo elabora en su empresa Conservas Gonsal unas exquisitas anchoas en aceite.
Auténtica ” engraulis encrasicholus” con la calidad y los métodos de elaboración del Cantábrico heredados de los sicilianos afincados en Santoña a principios del siglo XX.

Ese mismo conocimiento y experiencia se emplean en la elaboración de las sabrosas anchoas procedentes de las costas de Argentina y del Perú. Todos ellos, bajo la rigurosa supervisión de su departamento de control de calidad.

Entre sus variedades encontramos:
Gonsal, elaborada con anchoas seleccionadas auténticas ” engraulis encrasicholus”. La calidad, tamaño, sabor y textura están garantizadas. La marca Gonsal está orientada a la alta hostelería y las tiendas de alimentación especializadas gourmet.
La preservación en envases termosellados preserva su calidad a la vez que destaca su tamaño y presencia.

Estrella del Mar recupera para los clientes de la marca, los procedimientos y sabores tradicionales. Esta línea de productos está elaborada con pescado procedente de la costa de Argentina, famosa por su sabrosa anchoa.

– Los filetes de anchoa en aceite marca Alconfriosa, proceden de las mejores lonjas del Pacífico donde son seleccionadas con el máximo esmero.
Siguiendo las más estrictas normas de calidad e higiene, son transformados en su propia planta situada en el país de origen.
Como siempre, en cuanto pruebe el producto, daré mi opinión. De momento, me sorprendió lo enooorrrrmesssss que son 🙂