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Casa Matachín

Posted in Casa Matachín on octubre 30, 2011 by caxigalina1

La semana pasada recibí por parte de Casa Matachín el siguiente paquete:
– 1 paquete de croquetas de pollo y jamón
– 1 paquete de San Jacobo de pollo
– 1 paquete de caldo de pollo ( sin conservantes ni colorantes y sabor del año 2011)
– 1 paquete de flamenquines de pavo y queso
– 1 paquete de nuggets de pollo
– 1 paquete de chuletas de pavo adobadas al ajillo
– 1 paquete de tortita pizza rellena de queso, jamón de pavo y tomate
– 1 paquete de lasaña boloñesa de pollo y pavo
El envío fue muy rápido y tengo que decir que cuando vino la empresa de transportes yo no estaba en casa, por lo visto llamaron a Casa Matachín para informarles quienes me llamaron rápidamente para avisarme aunque ya se había solucionado llamando a la agencia de transportes y concretando nueva hora para poder recibirlo en casa así que agradezco a esta empresa su amabilidad y eficacia a la hora de gestionar los envíos.
Casa Matachín : En aves nobles y derivados son fabricantes especialistas en productos precocinados y derivados de carne de ave.
Aves nobles y derivados S. L nace el año 1990 para elaborar productos precocinados y siguiendo con la tradición familiar en la elaboración y comercialización de carnes de ave.
Casa Matachín toma su nombre de la palabra matachín , antigua denominación del matarife en los pueblos de la región del Pirineo. El matachín era la persona que se responsabilizaba del sacrificio a domicilio , despiece y salado de los cerdos, y posterior elaboración de embutidos, patés y conservas. Por tanto, en cada pueblo, el matachín era la persona de mayores conocimientos sobre la materia, atesoraba ; acumulaba mucha sabiduría popular relativa a las carnes y su elaboración, dominando el uso de las especias, el juego de texturas y aromas, y todo para conseguir los mejores sabores y la más perfecta conservación. Esta profesión y conocimientos en muchas ocasiones pasaba de padres a hijos como un verdadero tesoro que aumentaba en cada generación.
En Casa Matachín han heredado los conocimientos acumulados en varias generaciones y las recetas originales que les han permitido desarrollar sus productos para que sean sanos, naturales y con el sabor casero de siempre.
En Casa Matachín creen que su razón de ser es conseguir con los mejores ingredientes naturales productos sanos, nutritivos y con sabor casero, y por ello se esfuerzan día a día.
Entre sus productos encontramos:
elaborados frescos de carne picada ( salchichas, hamburguesas, morcillas de arroz, picada de pollo, etc), adobados y marinados ( pechuga de pavo adobada, chuletas de pavo al ajillo, pinchos de pavo adobados, etc), empanados y precocinados ( nuggets de carne de pollo, flamenquines de pavo y queso, croquetas de la abuela, etc), preparados ” Comoencasa” ( pollo asado al horno, caldo de pollo, etc) y empanados frescos ( cordon bleu de paté y queso, solomillos de pollo adobados, etc).
Por último, agradecer a Casa Matachín su confianza al enviarme sus productos para probar y como ya empezamos a consumirlos ( aunque queda para posts posteriores) me alegra haber encontrado esta empresa por su sabor.

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